吃月饼是中秋节的习俗，月饼象征着团圆。月饼的制作从唐代以后越来越考究。苏东坡有诗写道小饼如嚼月，中有酥和饴”，清朝杨光辅写道月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜”。看来当时的月饼和现在已颇为相近了。 "闲秦再思《洛中记闻》说，唐僖宗在中秋节日吃月饼，味道极美，他听到新科进士的曲江设开喜宴，便命御厨房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们。这是我们能够看到的最早的关于月饼的记载。到了宋代，月饼有""荷叶""、""金花""、""芙蓉""等等雅称，其制作方法更加清致。诗人苏东坡有诗称赞说，""小饼如嚼月，中有酥与饴""，酥是油酥，饴就是糖，其味道甜脆香美可想而知。宋以后，制作月饼不仅讲究味道，而且在饼面上设计了各